陽桃（學名：Averrhoa carambola L.），別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價值。陽桃為酢漿草科、陽桃屬 常綠小喬木，高可達12米。

羽狀復葉互生，由于葉子會對熱和光產(chǎn)生反應，受到外力觸碰會緩慢閉合，小葉5-13片，卵形至橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側歪斜?；ㄐ。瑑尚?，花枝和花蕾深紅色；

花瓣背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色，腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。果子成五角星形。

形態(tài)特征：漿果肉質(zhì)，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子黑褐色?；ㄆ?-12月，果期7-12月。 楊桃同樣是外皮堅硬，內(nèi)里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產(chǎn)于斯里蘭卡，后來廣泛種植在世界各地。因為草酸含量過高，因此腎臟不好的人士不能多吃。

生長習性：喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培為宜。陽桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風引起落花落果；喜半蔭而忌強烈日照，特別在開花期和幼果期；喜微風而怕臺風，果梗纖弱，臺風造成大量落花落果。

溫度低于15℃時幼苗停止生長；10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)；15℃以上枝梢開始生長；開花期需27℃以上溫度。陽桃適應性廣，在年降雨量1500-3000毫米的地區(qū)均可種植。對土壤的要求不嚴，各種土壤均可生長，但以土層深厚、肥沃沙壤土為好，pH值5.5-6.5之間。

陽桃的栽培技術

建園種植：若在山地建園，則宜選擇有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南向或東南向的中下坡地。平地建園一般要求開挖排灌水溝，深淺應依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

種植規(guī)格可選用3×4米、3×5米或4×4米3種方式。植前應挖大植穴，施足腐熟有機質(zhì)肥作基肥。平地果園植穴深、寬各50厘米，土質(zhì)差的則可適當加深加寬；山地果園植穴深、寬各1米，植后尚需逐年擴穴改土。

由于陽桃樹干怕曬，在定植時宜用稻草包扎樹干，包至樹干能被樹冠蔭蔽處為止。根系淺生，吸收根分布在10-20厘米土層，主根可達1米以上，因此喜濕，但積水會引起爛根。

根系從2月開始生長，6-8月生長旺期，11月停止生長。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長無間歇期，因而當年春植至次年底可形成樹冠并開花結果。

養(yǎng)護管理

早期整形：以培養(yǎng)結構緊湊的圓頭形樹冠為主要目標。幼樹定植后，在離地面40-50厘米處剪頂，抽梢后留取3-4條分布均勻的主枝，待主枝30-40厘米長時摘心，每枝留2-3個芽，由于陽桃抽梢和成枝能力強。

以此為原則進行整形，隨著枝梢級數(shù)的增加，春植后至次年年底即可形成豐產(chǎn)樹冠。在整形過程中可用竹枝或細繩固定細弱枝，防止下垂，并可使主枝分布均勻。

果期修剪：果期修剪宜輕不宜重，對中下部枝條應盡量保留，使其成層狀排列，枝葉分布均勻，疏密適度。對青壯年結果樹，宜去除霸王枝，疏除樹冠上層部分營養(yǎng)枝以抑制生長，并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝條，以保持強旺樹勢，保證每年的產(chǎn)量。

對老弱樹則可培養(yǎng)樹冠上部枝條以蔭蔽樹干，并充分利用徒長枝填補樹冠空位和更新老枝。對陽桃樹冠內(nèi)枝條（內(nèi)膛枝）修剪時，可留1-2厘米的枝樁，使其結枝頭果，增加當年產(chǎn)量。

由于陽桃一般一年能抽5-6次梢，故修剪時期可安排在3-4月、6-7月和9-10月，主要是剪除生長過旺的徒長枝、病蟲枝、過密交叉枝、細弱枝和短截過度下垂枝。

另外，新加坡陽桃在正常的栽培管理條件下開花多，座果率高，如果任其自然結果，易導致果小，影響果實品質(zhì)、風味和樹勢，從而影響下次乃至來年的產(chǎn)量，因此應適度疏花疏果。

陽桃周年連續(xù)開花多次結果，而且有樹干結果習性?；ㄐ蛞话銖囊荒曛炼嗄晟ι铣樯?，特別2-3年生枝結果最好，每年5-12月抽4-5次花，果實從7月底至翌年2月陸續(xù)成熟。主要收果期有3次：分別為7-8月、9-10月、11-12月。

陽桃有兩個落果高峰：一個在花后至小果形成期；另一個在小果形成后5-10天的轉蒂期。另外，異常天氣也引起大落果。開花至成熟約80天，謝花后15天果實迅速膨大，50天穩(wěn)定。陽桃修剪短截后留下的枝樁也能開花結果，因此在修剪內(nèi)部蔭生枝時一般不從基部剪除，而留2厘米的枝樁。對某些品種如B17，要配授粉樹。

施肥管理

基肥：新種果樹基肥在打穴時施用，每穴施腐熟禽畜糞肥10-15公斤、麩肥1公斤、過磷酸鈣1公斤。基肥需與泥土拌勻后回填，再把表土填回，并高出地面20厘米，以防積水。

結果樹可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用，每株施腐熟禽畜糞肥15-20公斤、麩肥1.5公斤、過磷酸鈣1-1.5公斤，在樹冠滴水線周圍挖環(huán)形溝施放。以后隨樹齡遞增和結果量的增加，基肥施用量還要適當增加。

追肥：幼齡樹以勤施薄施為原則，2月底至3月初開始施稀薄人畜糞尿，每月施一次，至11月后植株生長緩慢，停止施速效肥。“冬至”前后每株約施腐熟禽畜糞肥或土雜肥10公斤，采用穴施，以增強樹勢和提高樹體抗寒力。

結果樹每造果一般分4次進行追肥，以第一造果為例：促梢壯梢催花肥，在3-4月施用，每株施復合肥0.2-0.3公斤、尿素0.1公斤、腐熟人畜糞肥10-20公斤；保果肥，在6-7月正造果拇指大小并開始轉蒂下垂時施用，每株施腐熟有機肥（按過磷酸鈣∶麩肥∶人糞尿=1∶2∶100漚制）25-30公斤；

壯果促花肥，在8月以后果實快速膨大期施用，種類和份量同保果肥；促熟肥，于果實成熟前施用，每株施尿素10-20克。過冬肥：12月施重肥，以有機質(zhì)肥為主，為一年中的重點肥，應占全年施肥量的25%以上，對增強樹勢和抗寒力，減少冬季落葉枯枝，提高來年產(chǎn)量有重要作用。

排灌水：陽桃吸收根分布較淺，易受外界條件的影響，因此在干旱高溫季節(jié)應及時灌溉，用雜草覆蓋樹盤，保持土壤經(jīng)常濕潤，并降低土壤溫度，以適應根系的正常生長。陽桃根系不耐水浸，長時間水浸會引致爛根、落葉落果，故雨季到來前應疏通排水溝，降低地下水位。山地果園要及時擴穴改土，防止積水。

陽桃的繁殖方式：陽桃可采用實生繁殖、壓條、圈枝和嫁接等方法，最常用補片芽接、切接和劈接等。以春季（2-5月）和秋季（9-10月）為嫁接最適期。用嫁接苗木種植，以保持優(yōu)良母性的品質(zhì)。除太冷天氣外，一年四季可種植。種植規(guī)格為3×4米或3×5米，每畝40-50株，待樹冠交接后可進行間疏。