酒瓶椰子，別名：匏莖亥佛棕，拉丁文名：Bottle palm.單干，樹干短，肥似酒瓶，高可達(dá)3米以上，最大莖粗38－60厘米。羽狀復(fù)葉，小葉披針形，40－60對，葉鞘圓筒形。小苗時葉柄及葉而均帶淡紅褐色。由于其干莖膨大奇特，葉形株姿別致優(yōu)美。

莖干短矮圓肥似酒瓶，高1～2．5米。羽狀復(fù)葉，葉數(shù)較少，常不超過5片；小葉線狀披針形，淡綠色。肉穗花序多分枝，油綠色。漿果橢圓，熟時黑褐色?；ㄆ?月，果期為翌年3～4月。常見栽培的近緣物種還有棍棒椰子，干高5～9米，中部稍膨大，狀似棍棒，羽狀復(fù)葉，小葉劍形，漿果長橢圓形。

生長習(xí)性：酒瓶椰子性喜高溫、濕潤、陽光充足的環(huán)境，怕寒冷，耐鹽堿、生長慢，冬季需在10℃以上越冬。以種子繁殖，但需即采即播。種子發(fā)芽適溫為25～28℃，播后45～60天才能發(fā)芽。酒瓶椰子生長慢，怕移栽，故播種宜用營養(yǎng)袋或透氣性良好的花盆。酒瓶椰子屬典型的熱帶棕櫚植物。

我國除海南省以及廣東南部、福建南部、廣西東南部和臺灣中南部可露地栽培外，北緯26°以北地區(qū)均需盆栽置溫室越冬。栽培土質(zhì)要求以富含腐殖質(zhì)的壤土或砂壤土，排水需良好。栽后需遮蔭保濕直到新根生長后才能轉(zhuǎn)入全日照正常管理，夏秋兩季生長旺盛期間，需保持土壤濕潤。

生長期間需定期追肥，可每月一次，秋末增施一次鉀肥，提高耐寒力。酒瓶椰子喜濕怕澇，梅雨季節(jié)易發(fā)生紅葉螨危害，可用敵百蟲或敵敵畏噴殺防治。但若土壤太干，葉尖易枯焦，觀賞價值降低。

酒瓶椰子的栽培技術(shù)

水分管理：生長期澆水寧干勿濕，盆土保持濕潤即可，澆水過多，易引起植株下部葉腐爛發(fā)病，導(dǎo)致黑斑病發(fā)生蔓延，造成葉片枯黃甚至死亡。夏季每天澆水2～3次，夏秋季空氣干燥時，要經(jīng)常向植株噴水 ，以提高環(huán)境的空氣濕度，這樣有利其生長，同時可保持葉面深綠且有光澤。冬季適當(dāng)減少澆水量，以利于越冬。

光照管理：酒瓶椰子在高溫高濕半陰環(huán)境中生長較快，怕陽光直射，在烈日下其葉色會變淡或變黃，并產(chǎn)生焦葉及黑斑，失去觀賞價值。它較耐陰，幼苗培育期或生長期，尤其夏、秋季一般遮蔭度為60%，但冬、春季要給予較明亮的散射光為宜。

酒瓶椰子的繁殖方式：選取優(yōu)質(zhì)的母樹采種，盆播、箱播和床播均可。大量播種時苗床宜選水源近及地勢平坦的砂質(zhì)土壤，并稍有蔭蔽處。播種前，種子應(yīng)進(jìn)行溫水浸種，以促進(jìn)發(fā)芽。

一般方法是，將種子浸泡在30～35℃的溫水中，浸泡48小時，搓去種子表皮的蠟質(zhì)，取出后用紗布包好，每天早晚再用溫水浸一次，保持種子濕潤，當(dāng)種子開始萌動時，即行播種。酒瓶椰子種皮堅硬，也可在播前用利刀在芽眼附近削去一小片外果皮。

然后用溫水浸種，使其易吸水發(fā)芽。播種用土以素砂為宜，將種子頂端向上并排斜放于苗床上。覆土厚度為種子直徑的一倍，播后將盆、箱置于室內(nèi)，保持室溫25～30℃，半遮蔭，保持土壤濕潤。

酒瓶椰子的病害防治：酒瓶椰子主要的病蟲害有心腐病和葉枯病兩種！心腐病防治方法：鏟除病株，并將其焚燒或深埋是一種最為有效的防治方法。鏟除病株以后還應(yīng)對周圍的環(huán)境（含植株）噴射1%波爾多液保護(hù)。

此病危害程度相當(dāng)大，一旦疏忽．就會導(dǎo)致不同程度的損失。此病重在"防"，每年3-6月每周噴一次65%代森鋅500倍，代森銨300倍，并加強(qiáng)肥水管理，控制水分，不偏施氮肥，以防介殼蟲危害。

葉枯病防治方法：最初病斑紅褐色、圓形，隨后病斑相連并擴(kuò)展 成不規(guī)則形大斑，呈紅褐色，甚至全葉枯死，可用多菌靈或甲基 托布津800倍噴霧防治。

酒瓶椰子的主要價值

園林用途：非常適宜庭園配置和盆栽觀賞。酒瓶椰子株形奇特，生長較慢，從種子育苗到開花結(jié)果，常需時20多年，每株開花至果實成熟需18個月，但壽命可長達(dá)數(shù)十年，其形似酒瓶，非常美觀。

是一種珍貴的觀賞棕櫚植物。既可盆栽用于裝飾賓館的廳堂和大型商場，也可孤植于草坪或庭院之中，觀賞效果極佳。此外，酒瓶椰子與華棕、皇后葵等植物一樣，還是少數(shù)能直接栽種于海邊的棕櫚植物。

烹調(diào)價值：為了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調(diào)是最簡便的辦法。由于椰子油是飽和油，烹調(diào)加熱不會產(chǎn)生自由基。椰子油的熔點是23℃，在這溫度之上，它是液體；低于此溫度是白色糊狀物。

發(fā)煙點較低，為177℃ 以下。使用椰子油烤制面包、松餅或烹調(diào)時，爐溫可高于此溫度。由于食物的濕度，內(nèi)溫仍可低于100℃ 。注意任何食用油，如果被過熱，都會產(chǎn)生有害物質(zhì)。椰子油性能穩(wěn)定，不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2—3年。