含羞果，口感清爽，龍眼大小的果實(shí)，裹著一層薄如蟬翼的“外衣”，極像一盞精致的小燈籠，又像一位躲在閨房的羞澀姑娘。北方人稱之為“洋姑娘”、“香姑娘”，“香馬騮”。

形態(tài)特征：酸漿，為茄科酸漿屬多年生直立草本植物?！敖鸸媚铩彼乔压愂卟耍瑢W(xué)名酸漿，在東北地區(qū)種植較為廣泛，因其顏色金黃，故得此雅稱。同時(shí)南北方還分別賦予其諸多名稱，北方常見(jiàn)野生和種植兩個(gè)種類。

野生的未成熟時(shí)果實(shí)和包裹果實(shí)的外衣多為綠色，成熟后為紅色，名叫“姑娘”、種植的未成熟時(shí)果實(shí)和包裹果實(shí)的外衣多為綠色，成熟后為黃色，名叫“家姑娘”；南方則叫“含羞果”、“含笑果”。

這是一種奇特的水果，口感清爽，龍眼大小的果實(shí)外，裹著一層薄如蟬翼的“外衣”，極像一盞精致的小燈籠，又像一位躲在閨房的羞澀姑娘。北方人稱之為“洋姑娘”、“香姑娘”，“香馬騮”。

南方人則稱之為“含羞果”、“金燈果”、“金姑娘”、“金珠果”、“洛神珠”等... 這種水果原是茄果類稀特蔬菜，學(xué)名酸漿。姑且先稱之為“香姑娘”吧-很親切，它的“娘家”就是中國(guó)，與哈密瓜同樣的道理，晝夜溫差大的地區(qū)接出的香姑娘果實(shí)更爽口，所以在東北地區(qū)種植較廣泛。

含羞果的作用用途：該水果屬延年益壽美容佳品。它原產(chǎn)于原始森林之中，含有人體所需18種氨基酸，多種維生素，具有清熱、利咽、化痰、利尿的作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)：本品果實(shí)含微量生物堿、枸櫞酸、草酸、維生素C……具有降壓、強(qiáng)心作用，能抑制金葡萄球菌和綠膿桿菌?？梢灶A(yù)防和治療糖尿病、扁桃體炎、慢性支氣管炎等多種病癥，還對(duì)再生障礙性貧血具有一定療效；

香姑娘果味酸甜爽口，是南北方人休閑時(shí)間樂(lè)于品嘗的食品之一，并有少量出口。該精品水果已早在四五年前登陸南方城市，網(wǎng)絡(luò)上也有銷售信息，但反響不大，并非因?yàn)樗缓贸浴?

而是大眾欠缺對(duì)她的認(rèn)知和認(rèn)可。也就是說(shuō)還是處于小范圍小群體消費(fèi)的層次，要把它推廣到像哈密瓜、新疆葡萄等那樣國(guó)人皆知的層面，還大有文章可做??！

含羞果的文化背景：“含羞果”是什么水果？怎么原來(lái)從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)？名字是怎么來(lái)的？記者逛寶善堂幾家果行發(fā)現(xiàn)，這里幾乎所有的果販都在銷售這種“含羞果”，經(jīng)記者了解得知，所謂的“含羞果”，其實(shí)就是北方的金珍果。

蔬果專家介紹，含羞果其實(shí)是種茄果類蔬菜，學(xué)名酸漿，主要產(chǎn)自東北、廣東一帶。進(jìn)入武漢市場(chǎng)后，有果販嫌它的名字不好聽(tīng)，所以根據(jù)其獨(dú)特的“長(zhǎng)相”，形象地將其改名為“含羞果”， 以吸引消費(fèi)者注意，招攬生意。

含羞果的育苗技術(shù)

育苗時(shí)間：含羞果春早熟栽培的上市期正值初夏，由于生產(chǎn)成本不高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，1～2月在日光溫室或風(fēng)障陽(yáng)畦內(nèi)育苗，4月中旬晚霜過(guò)后定植于露地，5月下旬至6月開(kāi)始采收。

苗地選擇：含羞果一般在風(fēng)障陽(yáng)畦或日光溫室中建育苗畦，育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15～20天應(yīng)扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。苗床每公頃施腐熟的有機(jī)肥30000千克，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下后播種。

種子播種：含羞果種子可用45℃的溫水浸種，或用0.01%的高錳酸鉀液浸泡10分鐘，防止種子攜帶病毒等病菌。然后用清水浸種12小時(shí)，撈出，放在20～30℃的溫度條件下催芽，待80%的種子露白后播種。

播后管理：含羞果撒種后覆土0.5～1厘米，立即扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20～25℃，夜間10～15℃，在最嚴(yán)寒季節(jié)，苗床溫度不應(yīng)低于5℃。

苗期管理：含羞果出苗后進(jìn)行間苗，間除過(guò)密、并生、傷殘弱苗。在2～3葉期，進(jìn)行分苗，分苗株行距為10厘米×10厘米。苗期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。小苗期外界溫度低，蒸發(fā)量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追復(fù)合肥一次，每公頃施100～150千克。