禾雀花是國家二類保護(hù)植物，別稱白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花等，為蝶形花科菜豆族黧豆屬常綠、大型木質(zhì)藤本植物，原產(chǎn)亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國南方地區(qū)均有栽培，常攀援在喬、灌木上，頗具觀賞價(jià)值，下面我們就一起來看一看禾雀花的花語和傳說吧！

禾雀花為蝶形花科藤本植物，又名白花油麻藤、雀兒花，一般攀懸在樹上生長。簇串狀花穗，從藤蔓上長出，向下垂掛。花朵約三指大小，為五瓣，多為粉青色，也有粉白色、紫色，甚至紫黑色。

花朵形狀酷似一只頭向上尾巴向下的小鳥，花莖像鳥尖尖的喙，花萼像鳥的頭部，花瓣像鳥身，其中有兩片花瓣會(huì)卷攏成翅膀狀，神形兼?zhèn)?，栩栩如生，花、鳥難辨。

每年春天的三四月間，禾雀花便一串一串地開在藤蔓上，就象一串串垂掛在藤蔓上的小鳥，每一串多則四五十朵，少則十朵八朵不等，一串串一掛掛，有如萬鳥棲枝，蔚然壯觀，令人嘆為神奇，極具觀賞價(jià)值。

禾雀花花語：歡快、快樂

禾雀花開花的時(shí)候呈現(xiàn)出一簇一簇而且是串狀的花穗來，直接生長在那藤蔓上的。雀兒花的花的形狀好像是雀鳥的形狀，十分生動(dòng)可愛，吊掛成串的時(shí)候就好像是禾雀群飛舞。

花分為五瓣，多為白色的，也有粉紅色、紫色的花卉，甚至是會(huì)有紫黑色的雀兒花，每朵花就好像是一只小小鳥。而且是每串二三十朵不等，串串都會(huì)下垂，就好像是有千萬支鳥棲在那枝頭上，神形兼?zhèn)渖鷦?dòng)，令人嘆為觀止十分壯觀。

禾雀花傳說：有一年的收割時(shí)節(jié)，八仙之一的何仙姑回到家鄉(xiāng)增城四處云游，看見一群一群的禾雀（麻雀的一種，又叫禾花雀）不但飛到稻田里偷吃稻谷，糟踏糧食，還飛到曬谷的地堂大模大樣地猛吃，讓曬谷的鄉(xiāng)親又急又恨。

何仙姑停下腳步，看著曬谷的鄉(xiāng)親們拿著掃帚、樹枝在地堂上東奔西跑，忙個(gè)不停地驅(qū)趕，可那些嘴饞的家伙，你從東邊趕，它們就飛到西邊吃；你從西邊趕，它們又飛到東邊吃。

鄉(xiāng)親們眼巴巴地看著大群禾雀啄食著自己辛辛苦苦種出來的糧食，既痛心疾首，焦急萬分，卻又奈何不了禾雀們的搗蛋。而禾雀們不但嘰嘰喳喳地嘲笑鄉(xiāng)親們無能。

還說什么：“我們天生就叫禾雀，所以我們就有權(quán)遍吃天下的禾糧。”何仙姑見此情景，覺得這群頑皮的禾雀太過分了，為了鄉(xiāng)親們，她決定懲治它們一下。

何仙姑便順手從山邊址下一根野藤，隨手一揮，念動(dòng)咒語，使出法術(shù)，一下子把禾雀全捆綁起來，一串一串地掛到附近山野里的大樹上，只準(zhǔn)它們在三、四月青黃不接的清明前后現(xiàn)身，不得在稻谷收割時(shí)節(jié)出來。

從此，谷黃稻熟的時(shí)候，這里再?zèng)]有禾雀出來偷吃鄉(xiāng)親們的稻谷了。而在我們增城的大山里，自此也就多了一種美麗而酷似禾雀的花，叫禾雀花。

鄉(xiāng)親們感恩于何仙姑的功德，年年都在農(nóng)歷三月初七何仙姑出生的日子和農(nóng)歷八月初八何仙姑得道成仙的日子，絡(luò)繹不絕地到仙姑家廟和荔城、石灘、正果、派潭等地的仙姑廟、仙姑祠敬祀何仙姑。久而久之，仙姑誕和仙姑升仙這兩個(gè)日子便變成了隆重的民間習(xí)俗，成為何仙姑文化的重要組成部分。

禾雀花的作用

觀賞價(jià)值：禾雀花的藤蔓四季常青，三月至五月為花期，開花時(shí)顏色多變，初開時(shí)為淡綠色或者乳白色，盛開時(shí)色為檸檬黃，再變?yōu)榉奂t色、橙紅色。

在許多風(fēng)景區(qū)都有廣泛的種植，且養(yǎng)殖條件并不苛刻，無論是風(fēng)景區(qū)中大規(guī)模的種植園還是在家中盆植的方式，都受到了廣大花友的熱烈歡迎。

食用價(jià)值：新鮮的禾雀花味道奇特香甜，做法多樣，還可與肉類煮湯，但該花屬寒性，烹飪時(shí)尤其是煲湯時(shí)要將禾雀花中間的蕊拔去。

煎炒均美味可口，酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上湯禾雀花、涼拌禾雀花、清炒禾雀花、禾雀花糕、肉汁禾雀花湯等，但并非所有人都能接受其氣味。具有清熱降火，滋潤保腎的效用。

藥用價(jià)值：禾雀花的藤可以入藥，活血和舒筋是它最主要的藥用功效，它味苦、甘、性溫，平時(shí)多用于人類的腰腿疼痛和四肢麻木等不良癥狀的治療，有時(shí)可以用于女性月經(jīng)不調(diào)和月經(jīng)量少的治療，治療時(shí)可以取十到十五克禾雀花的藤加清水煎制后食用，治療效果比較明顯。

千雀花的花期較短，一般情況下是在每年3月至4月下旬開花，花期40天左右。由于禾雀花四季常青，每逢清明節(jié)前后繁花似錦，吊掛成串猶如禾雀飛舞，頗具觀賞價(jià)值，因此非常適合種植在公園、庭院等作為觀賞花卉，風(fēng)情萬種，頗具觀賞價(jià)值哦！