茉莉花，別名：茉莉，Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時(shí)中空，疏被柔毛。葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形。

在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無(wú)毛；裂片長(zhǎng)圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。

形態(tài)特征：葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，側(cè)脈4-6對(duì)，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)2-6mm，被短柔毛，具有關(guān)節(jié)。

聚傘花序頂生，通常有花3朵，有時(shí)單花或多達(dá)5朵；花序梗長(zhǎng)1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，錐形，長(zhǎng)4-8mm；花梗長(zhǎng)0.3-2cm；花極芳香；

花萼無(wú)毛或疏被短柔毛，裂片線形，長(zhǎng)5-7mm；花冠白色，花冠管長(zhǎng)0.7-1.5cm，裂片長(zhǎng)圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或鈍。果球形，徑約1cm，呈紫黑色?；ㄆ?-8月，果期7-9月。

生長(zhǎng)習(xí)性：茉莉性喜溫暖濕潤(rùn)，在通風(fēng)良好、半陰的環(huán)境生長(zhǎng)最好。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)土壤為最適合。大多數(shù)品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)死亡。而落葉藤本類(lèi)就是很耐寒耐旱的了。

植物文化

花語(yǔ)：茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn)，它的花語(yǔ)表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。許多國(guó)家將其作為愛(ài)情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達(dá)堅(jiān)貞愛(ài)情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。

把茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。茉莉花的花語(yǔ)為官能的、你是我的，因?yàn)樗南阄睹匀?，很多人?huì)把她當(dāng)成裝飾品一樣地別在身上。

在婚禮等莊重場(chǎng)合，也是一種很合宜的裝飾花。也經(jīng)常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一種香味極濃的茶。但是，真正用于這種茶葉的，是另一種與茉莉花品種很接近的花。清的外形，讓你很難想象原來(lái)她有著如此香甜醇美的花香。散發(fā)著就像其花語(yǔ)所說(shuō)的“官能的”香味。所以，自古以來(lái)，就是各種香水中的主要原料之一。

傳說(shuō)：傳說(shuō)在明末清初，蘇州虎丘住著一趙姓農(nóng)民，家中夫婦倆和3個(gè)兒子，生活貧苦。趙老漢外出謀生，落腳在廣東鄉(xiāng)里，每隔兩三年回來(lái)看看。妻子和兒子在家種地。孩子漸漸大了，便把地分為三段，各人一塊，都以種茶樹(shù)為主。

有一年趙老漢回家，帶回一捆花樹(shù)苗，只說(shuō)這是南方人喜歡的香花，叫什么名兒，也弄不清。趙老漢不管兒子喜歡不喜歡，便栽在大兒子的茶田的田邊上。隔了一年，樹(shù)上開(kāi)出了一朵朵小白花，雖香，并沒(méi)有引起村民的多大興趣。

一天，趙家人兒子驚奇地發(fā)現(xiàn)，茶枝帶有小白花的香氣。隨即檢查了全茶田，都帶著香氣。他便不聲不響采了一筐茶葉，到蘇州城里去試賣(mài)，意想不到，這含香的茶葉真走俏，一會(huì)兒全部賣(mài)光。

這一年大兒子賣(mài)香茶葉發(fā)了大財(cái)，消息終于傳開(kāi)丁。兩個(gè)弟弟得知后，找哥哥算賬，認(rèn)為哥哥的香茶葉，是父親種的香花所致，哥哥賣(mài)茶葉的錢(qián)應(yīng)三人均分。兄弟間一直吵鬧不休，兩個(gè)弟弟要強(qiáng)行把香花毀掉。

鄉(xiāng)里有位老隱士，名叫戴逵，深為群眾所崇敬。趙氏三兄弟都到戴家，請(qǐng)他評(píng)理。戴逵說(shuō)：“你們?nèi)耸怯H兄弟，應(yīng)該親密無(wú)間，今后你們還要結(jié)婚生孩子，為人父母，不能只為眼前一點(diǎn)點(diǎn)利益，鬧得四分五裂。

哥哥發(fā)現(xiàn)的香茶，多賣(mài)了錢(qián)，這是大好事，全家都應(yīng)高興。財(cái)神菩薩進(jìn)了你家門(mén)，你們反而打起來(lái)，哪有這等蠢事？你們知道財(cái)神在哪里，就是這些香花。你們要繁殖發(fā)展這些香花，各人茶田里都栽上香花，兄弟都賣(mài)香茶，大家就都發(fā)財(cái)了。

你們的香花有了名，壞人想來(lái)偷，怎么辦？兄弟輪班看護(hù)，這就要團(tuán)結(jié)一致，如果你們都自私自利，不把大伙利益放在前面，事情哪兒成呢？為了要你們能記住我的話，我為你家的香花取個(gè)花名，就叫末利花。

意思就是為人處事，都把個(gè)人私利放在末尾。”兄弟三人聽(tīng)了戴老夫子的話，很受感動(dòng)?；丶乙院?，和睦相處，團(tuán)結(jié)生產(chǎn)，大家生活一年比一年富裕起來(lái)。

后來(lái)蘇州茉莉花成為地方著名產(chǎn)品。又過(guò)了多少年，蘇州茉莉花茶名聞遐邇。末利花寫(xiě)成茉莉花，是文人為了字形美而改變的，不過(guò)，末利的含義群眾心里仍然保留著。