梨花，薔薇科梨屬，梨樹(shù)的花朵。梨樹(shù)，落葉喬木，葉圓如大葉楊，干有粗皮外護(hù)，枝撐如傘。春季開(kāi)花，花色潔白，如雪五出，具有強(qiáng)烈氣味。果可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。

梨花屬落葉喬木，葉圓如大葉楊，干有粗皮外護(hù)，枝撐如傘。春季開(kāi)花，花色潔白，如雪六出，具有香氣。梨花在我國(guó)的栽培歷史悠久，自古以來(lái)深受人們的喜愛(ài)，其素淡的芳姿及淡雅的清香更是博得詩(shī)人的推崇。原產(chǎn)我國(guó)，栽培遍及全國(guó)。梨在我國(guó)產(chǎn)量之盛，時(shí)間之長(zhǎng)僅次于蘋(píng)果。

梨除可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內(nèi)，潤(rùn)肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風(fēng)和小兒寒疝，樹(shù)皮能除結(jié)氣咳逆等癥。

梨是一種水果的名稱，落葉喬木。我國(guó)的梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨（酥梨）、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國(guó)。

形態(tài)特征：梨主干在幼樹(shù)期樹(shù)皮光滑，樹(shù)齡增大后樹(shù)皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無(wú)毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個(gè)，花芽較肥圓。

呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長(zhǎng)卵圓形，葉柄長(zhǎng)短不一。

梨花在我國(guó)約有2000余年的栽培歷史，種類及品種均較多，歷史悠久，自古以來(lái)深受人們的喜愛(ài)，其素淡的芳姿更是博得詩(shī)人的推崇。原產(chǎn)我國(guó)，栽培遍及全國(guó)。梨在我國(guó)產(chǎn)量之盛，時(shí)間之長(zhǎng)僅次于蘋(píng)果。

生長(zhǎng)習(xí)性：對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性比蘋(píng)果強(qiáng)。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿。冬季最低溫度在-25度以上的地區(qū)，多數(shù)品種可安全越冬。根系發(fā)達(dá)，喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質(zhì)壤土山地為理想。

根系發(fā)達(dá)，垂直根深可達(dá)2-3m以上，水平根分布較廣，約為冠幅2倍左右。干性強(qiáng)，層性較明顯。結(jié)果早，結(jié)果期長(zhǎng)，有些品種2-3年即開(kāi)始結(jié)果，盛果期可維持50年以上。

梨花的栽培技術(shù)：栽植密度不同，栽植形式不同，所采用的樹(shù)形，地上、地下管理措施也就不同，這樣就形成了不同的栽培管理制度。最優(yōu)的栽培管理制度應(yīng)當(dāng)是幼樹(shù)期葉面積系數(shù)迅速增大。

進(jìn)入豐產(chǎn)期之后能維持較高的光合作用有效面積，而且應(yīng)當(dāng)方便管理。稀植的梨園，結(jié)果晚、見(jiàn)效慢。采用變化密度設(shè)計(jì)，就是采用永久植株和臨時(shí)植株同時(shí)定植。

施肥：春季栽植的果園，要在頭年秋季整地。永久植株挖直徑1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度較大、株距小的臨時(shí)植株可以開(kāi)50-60厘米寬、深60厘米的定植溝。挖穴、溝時(shí)不要打亂土層，表土放在一邊，心土放在一邊，回填時(shí)注意先將肥沃表土填在根際周圍。

每株需要施15-25千克土雜肥和50-100克氮素化肥。栽樹(shù)時(shí)把表土和有機(jī)肥按3:1的比例混勻填在樹(shù)苗根系附近。挖出的土回填到80%時(shí)就灌水沉實(shí)，等水滲下以后再整理。秋末冬初，要施好底肥，保障樹(shù)，體營(yíng)養(yǎng)供給，確保樹(shù)體的健壯，為來(lái)年豐產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

加強(qiáng)管理：苗木定植后，要加強(qiáng)逐年管理，才能實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。各年管理達(dá)到的目標(biāo)是：第一年，苗全苗壯。為了達(dá)到這一目標(biāo)，在備苗時(shí)要多余10-15%，假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗，可以在當(dāng)年秋天或翌年春天補(bǔ)齊。同時(shí)，還要做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲(chóng)和防寒工作。

第二年，促枝擴(kuò)冠。春季解除防寒物、整形修剪，隨之繼續(xù)做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲(chóng)、施基肥、拉枝等田問(wèn)管理。有條件的果園可以進(jìn)行生草栽培。第三年，成花見(jiàn)果。

在做好整形修剪、追肥灌水、間作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病滅蟲(chóng)等綜合管理的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)做好“刻”、“剝”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。

第四年，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在綜合管理的基礎(chǔ)上，著重做好人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、及時(shí)防治病蟲(chóng)等措施。人工授粉宜在盛花初期進(jìn)行，一定要爭(zhēng)取在開(kāi)花3天以內(nèi)，抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行人工授粉。

疏花疏果：花和果實(shí)的發(fā)育需要消耗大量的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，如果花量過(guò)多，消耗大量營(yíng)養(yǎng)，必然抑制新梢和根系生長(zhǎng)，也影響當(dāng)年的養(yǎng)分積累；如果幼果消耗營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，新梢生長(zhǎng)將明顯下降，也不利于花芽分化。

所以疏花疏果，嚴(yán)格控制負(fù)載量可以節(jié)省養(yǎng)分，并使落花、落果大大減輕，克服大小年，增大果個(gè)，提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效果，同時(shí)應(yīng)在花芽分化期促花分化，均衡果率，控制大小年發(fā)生。大小年會(huì)使得樹(shù)體承載失衡，既影響均衡收益，也影響果園樹(shù)體健康。所以要平衡營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)，均衡大小年。

果實(shí)套袋：給梨果套袋可減少病蟲(chóng)危害，減少農(nóng)藥污染，改善果實(shí)外觀質(zhì)量，果面細(xì)嫩光潔、肉細(xì)汁多，生產(chǎn)出來(lái)的果品受到廣大消費(fèi)者的青睞。套袋應(yīng)在落花后15～45天、疏果后至果點(diǎn)銹斑出現(xiàn)前進(jìn)行。

所使用的紙袋經(jīng)透光度測(cè)定，大部分透光率均在1%以下，在幼果期過(guò)早套袋會(huì)影響果粒的發(fā)育，過(guò)晚套袋則果皮轉(zhuǎn)色較晚，外觀色澤較差，氣孔變成果點(diǎn)，角質(zhì)層表面易發(fā)生龜裂。尤其是青皮梨，當(dāng)大小果分明、疏果完成后就應(yīng)著手套袋。

過(guò)晚，果點(diǎn)變大，果實(shí)顏色變深。對(duì)一些易生銹斑的品種，為減輕銹斑的發(fā)生，在幼果期增加一次小果套袋，一般在著果后可分辨果實(shí)形狀時(shí)開(kāi)始疏果，待確定留果數(shù)，即使用單果小套袋，最晚套小袋時(shí)間應(yīng)在謝花后20天完成，否則失去意義。

套小袋后20天左右就應(yīng)加套大袋，氣溫高且烈日無(wú)風(fēng)天氣，套袋時(shí)間應(yīng)提早，否則袋內(nèi)溫度過(guò)高，可能使果皮變色甚至日灼或裂果，氣溫低且經(jīng)常有微風(fēng)的天氣或海拔較高的冷涼地區(qū)，適當(dāng)推遲套袋時(shí)間影響不大。

及時(shí)防治病蟲(chóng)害：為害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐爛病、梨銹病、梨疫病、梨褐斑病、梨黃葉病等：主要害蟲(chóng)有食心蟲(chóng)、食葉性害蟲(chóng)、枝干害蟲(chóng)，還有梨木虱、紅蜘蛛、金龜子等。

應(yīng)根據(jù)發(fā)生的實(shí)際情況，做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)防治。蟲(chóng)害可使樹(shù)體衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根據(jù)植保措施噴灑藥劑滅蟲(chóng)，并結(jié)合物理防治與生物防治。