石榴花，落葉灌木或小喬木石榴的花；為石榴屬植物，石榴樹干灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多為刺狀，無頂芽。石榴花單葉對(duì)生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。

花朵至數(shù)朵生于枝頂或葉腋，花萼鐘形，肉質(zhì)，先端6裂，表面光滑具臘質(zhì)，橙紅色，宿存?；ò?～7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和壓條繁殖等種植方法。其具有收斂止瀉，殺早等藥用價(jià)值，可做成炒石榴花等菜肴。其花語為：成熟的美麗 、富貴 和子孫滿堂。

形態(tài)特征：石榴的花朵至數(shù)朵生于枝頂或葉腋，花尊鐘形，肉質(zhì)，先端6裂，表面光滑具臘質(zhì)，橙紅色，宿存?；ò?～7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花是單性花，一棵樹上的花有雌花和雄花之分。

雌雄花都很好看。雄花的基部較小，側(cè)面成鈍角三角形，花后會(huì)脫落；雌花的基部有明顯的膨大（開花時(shí)就能看出來），只有雌花會(huì)結(jié)果。石榴花期在6～7月份。石榴花的漿果球形，黃紅色。種子多數(shù)具肉質(zhì)外種皮，9～10月果熟。石榴栽培種分果石榴和花石榴兩大類。石榴的果實(shí)9～10月份成熟。

生長習(xí)性：石榴花喜陽光充足和干燥環(huán)境，耐寒，耐干旱，不耐水澇，不耐陰，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以肥沃、疏松有營養(yǎng)的沙壤土最好。

石榴花的栽培技術(shù)

肥水管理：盆栽石榴花萌芽后施肥，一般施稀釋后的有機(jī)肥液。10天左右施1次，5-6月份施2次0.2%尿素液。果實(shí)生長后期除施有機(jī)肥外再適當(dāng)施2次0.3%磷酸二氫鉀液。生長期應(yīng)注意天氣情況，氣溫高，天氣晴朗，盆土干燥后及時(shí)澆水。花期澆水時(shí)應(yīng)注意不要澆到花上，以免影響坐果，另外遇雨天花期應(yīng)采取避雨措施。

花期環(huán)狀剝皮：一般在5月上旬進(jìn)行環(huán)狀剝皮，具有暫時(shí)阻斷光合作用有機(jī)營養(yǎng)向下輸送，可以提高坐果率。 

人工授粉：石榴同一花朵的花粉給同花的雌蕊授粉后一般不結(jié)實(shí)，不同花和不同株間的花粉進(jìn)行授粉時(shí)坐果率較高，品種間授粉坐果率更高。花期采用人工授粉可提高坐果率。

簡單的方法用毛筆將花開后撒粉不久的花粉沾在毛筆尖上對(duì)其他不同盆花剛開后不久的筒狀花進(jìn)行人工授粉。如盆栽石榴較多，花量大時(shí)可摘含苞欲放的鐘狀花，取出花藥。

在22℃左右進(jìn)行陰干，花藥出花粉后用毛翎把花粉與花粉囊分開，將花粉在避光、干燥條件下陰干后存放在冰箱中備用。授粉時(shí)將花粉放在小瓶中用毛筆尖沾花粉后輕點(diǎn)在剛盛開的筒狀花的柱頭上。

花期噴激素：花期噴4×10-5-5×10-5赤霉素，或噴2×10-5-4×10-5萘乙酸液也可提高坐果率。

疏花疏果：石榴花量大，從5月份開始能長期開花。石榴鐘狀花不能坐果結(jié)實(shí)，只有筒狀花中的一部分能坐果結(jié)實(shí)，鐘狀花占很大比例，因此在開花前除觀賞需要外保留一部分鐘狀花，為了節(jié)省養(yǎng)分其余鐘狀可在蕾期疏去（部分可用作取花藥烘花粉用）。

石榴的筒狀花一般分早、中、晚三個(gè)階段開花。早期花坐果后要保留長成大果，如早期花坐果率低，要保留不疏讓其長成果實(shí)，晚期花一般果實(shí)小，品質(zhì)差，如果早中期花坐果率低，果實(shí)較少，晚期花坐的果實(shí)可適當(dāng)保留部分質(zhì)量較高的果實(shí)，其余全部疏去。

修剪：石榴花的混合芽著生在健壯的短枝頂部或近頂部，對(duì)于這些枝，在休眠期修剪時(shí)應(yīng)予保留，不進(jìn)行短截也不疏去。長枝在修剪時(shí)可保留基部2-3芽重短截，萌芽后條件好當(dāng)年可以長出結(jié)果母枝。生長期修剪主要在落花后采用疏除過密枝、纖細(xì)枝，長枝進(jìn)行摘心等措施有利于花芽形成及提高坐果率。

栽培概述：石榴在和田地區(qū)盡管栽培歷史較長，分布地域廣，維吾爾農(nóng)民在歷史上就有栽培石榴的優(yōu)良傳統(tǒng)，石榴栽培多是房前屋后或樹旁。但一直未被人們重視。隨著改革開放和人民生活水平的日益提高。石榴的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，栽培價(jià)值才逐漸被人們所關(guān)注。

品種良莠不齊，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，特別是劣種較多，直接影響石榴的產(chǎn)量和品質(zhì)，在擴(kuò)大栽培面積的同時(shí)，仍然存在不顧優(yōu)良品種，土壤條件和管理措施。管理粗放，單產(chǎn)較低，和常見果樹相比，石榴的生產(chǎn)管理技術(shù)水平還差，如肥水趕不上，修剪不合理或不修剪。

深加工技術(shù)不夠完善。資源的利用及優(yōu)良品種的培育工作還有很大差距。隨著石榴栽培面積的擴(kuò)大和市場的需要，生產(chǎn)上必須嚴(yán)密關(guān)注上述問題和可能發(fā)生的其它情況，使這一種樹能夠產(chǎn)生出更大的經(jīng)濟(jì)效益。

栽培知識(shí)

栽植：秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應(yīng)選向陽、背風(fēng)、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機(jī)肥。栽植時(shí)要帶土團(tuán)，地上部分適當(dāng)短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護(hù)，待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽光充足的地方。

光照與溫度：光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時(shí)，會(huì)只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃，冬季溫度小宜低于- 18℃，否則會(huì)受到凍害。

澆水與施肥：石榴耐旱，喜干燥的環(huán)境，澆水應(yīng)掌握“干透澆透”的原則，使盆土保持“見干見濕、寧干不濕”。在開花結(jié)果期，不能澆水過多，盆土不能過濕，否則枝條徒長，導(dǎo)致落花、落果、裂果現(xiàn)象的發(fā)生。

雨季要及時(shí)排水。地栽石榴、盆栽石榴均應(yīng)施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有機(jī)肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有機(jī)肥，對(duì)幼樹應(yīng)在距樹1米處環(huán)狀溝施，老樹則放射狀溝施，深度為20厘米。盆栽石榴應(yīng)按“薄肥勤施”的原則，生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥，保花保果。

整形修剪：由于石榴枝條細(xì)密雜亂，因此需通過修剪來達(dá)到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨(dú)干圓頭或平頭狀；還可修成叢狀開張形；也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時(shí)捕心，疏花疏果，達(dá)到通風(fēng)透光、株形優(yōu)美、花繁葉茂、碩果累累的效果。