茉莉花，為木犀科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統(tǒng)稱，原產(chǎn)于印度、巴基斯坦，中國(guó)早已引種，并廣泛地種植。茉莉喜溫暖濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足環(huán)境，其葉色翠綠，花朵顏色潔白，香氣濃郁，是最常見(jiàn)的芳香性盆栽花木。

在素馨屬中，最著名的一種是雙瓣茉莉，也就是人們平常俗稱的茉莉花。茉莉有著良好的保健和美容功效，可以用來(lái)飲食，可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律賓、突尼斯、印尼的國(guó)花，象征著愛(ài)情和友誼。茉莉花是菲律賓、突尼斯、印尼的國(guó)花，在突尼斯還爆發(fā)了茉莉花革命。福建省福州市茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)入選第一批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

形態(tài)特征：茉莉花葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4～12.5厘米，寬2～7.5厘米，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，側(cè)脈4～6對(duì)，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)2～6毫米，被短柔毛，具關(guān)節(jié)。

茉莉花為聚傘花序頂生，通常有花3朵，有時(shí)單花或多達(dá)5朵；花序梗長(zhǎng)1～4.5厘米，被短柔毛；苞片微小，錐形，長(zhǎng)4～8毫米；花梗長(zhǎng)0.3～2厘米；花極芳香；

花萼無(wú)毛或疏被短柔毛，裂片線形，長(zhǎng)5～7毫米；花冠白色，花冠管長(zhǎng)0.7～1.5厘米，裂片長(zhǎng)圓形至近圓形，寬5～9毫米，先端圓或鈍。茉莉花的花期5～8月。茉莉花的果期7～9月。

生長(zhǎng)習(xí)性：茉莉花性喜溫暖濕潤(rùn)，在通風(fēng)良好、半陰的環(huán)境生長(zhǎng)最好。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)土壤為最適合。茉莉花的大多數(shù)品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。

茉莉花的綜合養(yǎng)護(hù)管理

裝土定植：首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養(yǎng)土富含有機(jī)質(zhì)，具有良好的透水和通氣性能。植苗上盆時(shí)間應(yīng)在新梢末萌發(fā)前最為適宜。栽好后，澆定根水，噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲(chóng)害，促根系發(fā)育，縮短緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境，健康成長(zhǎng)。

植后管理：茉莉喜濕潤(rùn)，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時(shí)澆水。要根據(jù)植株生長(zhǎng)需求適時(shí)施肥（包括根肥和葉面肥），當(dāng)年不再換盆。噴施新高脂膜，大大提高養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽(yáng)暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水肥的吸收量，促植株盡快發(fā)育成型。

成株管理：一般在移栽定植30天后就可進(jìn)入正常生長(zhǎng)期，以3-6年生苗開(kāi)花最旺，須做好以下工作：整形促花，在春節(jié)發(fā)芽前可將生枝條適當(dāng)剪短，保留基部10一15厘米。新枝長(zhǎng)出后，要噴施促花王3號(hào)，能把植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化成生殖營(yíng)養(yǎng)、抑制主梢瘋長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，多開(kāi)花。

在每次花蕾期要噴施花朵壯蒂靈，可促使花蕾?gòu)?qiáng)壯、花瓣肥大、花色純凈、花香濃郁、花期延長(zhǎng)。水肥充足，茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年開(kāi)花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力，一般以有機(jī)肥和葉面肥為好，施肥時(shí)間，以盆土剛白皮、盆壁周?chē)帘韯偝霈F(xiàn)小干裂縫時(shí)追施最適宜。

花后修剪，為使盆栽茉莉株形豐滿美觀，花謝后隨即剪去殘敗花枝，利于基部再萌發(fā)新技。如果上述管理工作到位的話，每年從5月底到11月初可有三次花期，大大提高了觀賞效益。

茉莉花的繁殖方式：茉莉繁殖多用扦插，也可壓條或分株。

扦插繁殖：于4-10月進(jìn)行，選取成熟的1年生枝條，剪成帶有兩個(gè)節(jié)以上的插穗，去除下部葉片，插在泥沙各半的插床，覆蓋塑料薄膜，保持較高空氣濕度，約經(jīng)40-60天生根。壓條繁殖：選用較長(zhǎng)的枝條，在節(jié)下部輕輕刻傷，埋入盛沙泥的小盆，經(jīng)常保濕，20-30天開(kāi)始生根，2個(gè)月后可與母株割離成苗，另行栽植。

茉莉花的花語(yǔ)：茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn)，它的花語(yǔ)表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。許多國(guó)家將其作為愛(ài)情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達(dá)堅(jiān)貞愛(ài)情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。

茉莉花的花語(yǔ)為官能的、你是我的，因?yàn)樗南阄睹匀?，很多人?huì)把她當(dāng)成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場(chǎng)合，也是一種很合宜的裝飾花。也經(jīng)常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一種香味極濃的茶。

但是，真正用于這種茶葉的，是另一種與茉莉花品種很接近的花。清的外形，讓你很難想象原來(lái)她有著如此香甜醇美的花香。散發(fā)著就像其花語(yǔ)所說(shuō)的“官能的”香味。所以，自古以來(lái)，就是各種香水中的主要原料之一。